巧比愛旅行

前一晚先看好營業時間，11點一開門就來一風堂報到了，

我們是第二組客人，來的早都不用排隊就可以直接進去了。



以日本的拉麵店來說，這家一風堂店內的大小算是比較大了，

這家可坐位子應該有25席以上，

巧比曾經在日本吃過只有10席以下位子的拉麵店。

早到還有一個好處，可以自己挑位子坐，

選擇了獨立的兩人位子後，流氓大哥開始專心的研究起來菜單來。






巧比點的一風堂からか麺/850円

回到台灣查了一下，是辣肉味增拉麵的意思，

這個麵還挺特殊的，第一他使用的是細麵跟傳統拉麵比較不一樣，

第二他不是用整片叉燒肉，而是用五花叉燒肉絲，

味增豚骨基底的湯頭淋上黑蒜油，

我的媽啊!!難怪日本會驕傲他們的拉麵，

好喝到想哭耶!根本不可能有什麼鹹不鹹的問題，

那特殊的湯頭是目前巧比尚未嘗試過的味道，

很難用言語去形容出它的味道，總之就是從來沒喝過拉麵有這種湯頭。

看似紅通通的湯，其實沒有想像中的辣，

感覺那個辣度很像是點綴提味而已，

剛好細麵也是巧比愛的口感，所以整個就超適合巧比的。

不好意思這次大阪行沒帶Ricoh的相機，

因還不熟相機的操作，只要是近拍的都被巧比拍糊了，
所以肉絲也糊了








流氓大哥點的チャーシュー麺/850円

查一下這個好像是叉燒麵的意思，

只要看到有一點點紅紅湯底的麵，流氓大哥都會先把它排除在外，

因為他真的很不會吃辣，為了避免點到帶辣的拉麵，

他只鎖定白湯的那幾種。

チャーシュー麺有分白丸跟赤丸

白丸就是原味、赤丸是口味比較濃郁，加入紅味增及黑蒜油，

チャーシュー麺的湯頭也是豚骨下去熬煮，

搭配木耳、豆芽菜、蔥花、叉燒及一風堂特有的細麵，

吃到的是不膩的豚骨油香且帶有一點蒜香，

雖然風味跟一風堂からか麵差異很大，不過卻一樣好吃。

 吃完時巧比跟流氓大哥都覺得一開門就跑來真的值得了。









每桌都有無限量提供蒜頭、紅薑、酸菜及辣豆芽菜，

也有附上蒜頭的擠蒜器，茶水也是無限量提供的，

這兩碗拉麵好吃到巧比跟流氓大哥都把湯喝到見底，一點點都不想剩。



台北的一風堂還沒去過，巧比跟流氓大哥先跑到日本來試試，

不知台北的口味是否也如同日本這麼迷人?



一風堂 網址：http://www.ippudo.com/index.html