高雄。食記-老江湖碳烤店 @ 巧比愛旅行

我想對於喜愛喝一杯的朋友，老江湖應該是個不錯的選擇，
你們看連店名都取的這麼有江湖味，雖然我對喝一杯沒什麼興趣，
不過熱炒店對於我們這種一出馬就10幾個人的家庭來說，算是比較合理的消費。
這天去老江湖是因為要幫巧弟餞行，
巧弟也很阿沙力的說：今天大家要吃什麼盡量點~我請客，
衝著這句話，大家都沒在客氣拼命點了一堆菜。

炒飯/60元
這個炒飯巧比一點都不想動，既然是巧弟要請客，
沒到裡吃飯讓自己太飽不是嗎?嘿嘿~超奸詐的姐姐吼，
不知道大家的想法都巧比一樣還是怎樣，
這個炒飯真的只有巧弟一個人吃而已，哈哈~

蒜泥白肉/130元

炒麵/60元
不用多說這盤炒麵巧比也是連碰都沒碰，
哈哈~一律不想讓主食佔據肚子。

客家小炒/160元
巧爸很喜歡吃客家小炒，所以不管去吃哪家熱炒店，
客家小炒都變成固定必點的菜，
巧比倒是對客家小炒比較不感興趣，因為不愛吃豆乾，
不過老江湖的客家小炒還不錯，每樣食材都很有味道，
很符合下酒菜的條件。

鹹蛋杏鮑菇/160元
這道菜我們是請他們做素的，其實這次來老江湖是二訪了，
上次巧媽對這道菜很滿意，所以這次來當然是必點，
用鹹蛋去炒杏鮑姑，算是比較少看到的菜，所以讓巧媽很驚艷，
鹹蛋的鹹味去點綴比較有口感但味道比較淡的杏鮑姑，
真的很恰到剛好，跟用鹽去炒的味道又不太同了，
只能說沒想到鹹蛋可以跟杏鮑姑這麼配。

黑椒燒子排/190元
排骨的肉是很嫩，但是味道比較普通，
因為上次點的香檳嫩子排很好吃，
所以想說改點別道，不過卻沒嫩子排的好吃。

塔香炒螺肉/140元

三杯豆腐/210元
這道也是要極力推薦的，三杯豆腐我們也請師父做素的，
豆腐超入味的，加上豆腐本身口感就很嫩，
好好吃，有機會去老江湖一定要點這道。

椒鹽排骨/160元
第一次來時問了服務人員，南乳骨香雞跟椒鹽排骨他比較推薦哪道?
他推薦了南乳骨香雞，真的沒有錯，上次的南乳骨香雞好好吃，
椒鹽排骨就遜色了一點，感覺炸過的排骨有點粉粉的，
口感沒南乳骨香雞來的扎實。

高麗菜苗/110元

炸銀魚/170元
銀魚炸的也很酥脆，味道也很ok，
不過覺得份量有點少。

烤雞翅/30(支)
這個烤雞翅也是第一次來老江湖用餐後，
決定下次來必點的餐點之ㄧ，
外皮烤到酥酥的卻不會過熟，裡面的肉質也很多汁，
沾一點胡椒鹽來提味，超好吃的。

烤魚下巴/130元
烤魚下巴是巧姐的最愛，每來必點，
不過身為船長的巧爸卻一點都看不上眼，
因為烤魚下巴通常都是用淡水魚來處理比較多，
也因為淡水魚的土味比較重的關係，所以巧爸無法接受。
不過老江湖的魚下巴其實是烤的不錯，
跟烤雞翅相同的，外皮都考到酥酥的，
魚肉也很軟嫩，唯一可惜的就是土味重了點。