澳門。食記-黃枝記粥麵－巧比愛旅行

黃枝記就位在議事亭前地噴水池附近，
它的位置就在仁慈堂跟星巴克咖啡之間，
也就是在新馬路下車後往仁慈堂前進，
如果你走超過星巴克，那就代表你過頭了喔!
因為黃枝記藏身在一整排的黃色建築物中，
所以很容易忽略它，大家在找時要睜大眼睛，不要漏了。

招牌蝦子撈麵/港幣35元
這道撈麵算很特殊，麵條上面灑的粉是蝦子做的，
所以蝦味很濃郁，麵條還是保持澳門一貫的細麵條，
第一張照片看起來好像很乾，其實不會喔!
大家可以仔細看第二張的麵條，濕度適中，口感也很Q彈，
因為是乾麵的關係，所以還有附一碗清湯喔!

豬扒湯麵/港幣26元
這碗豬扒湯麵端上來時巧比有點傻眼，
以為豬扒會像台灣一樣另外用一個盤子裝著，
因為巧比總覺得像豬扒這類的炸物沾到水不就不好吃了，
結果沒想到還是港式餐廳厲害，即使是溼了的豬扒一樣好吃，完全沒遜色了。
他們家的豬扒很有味道，而且不是裹粉炸的，巧比猜應該是煎的吧!
所以豬扒放入湯中也不會使湯的口感變的很油，
肉質很細緻、湯頭很清甜，好吃。

肉丸麵/港幣24元
肉丸麵的麵條與湯頭跟豬扒麵是一樣的，
唯一的小差別就是豬扒麵是放青菜，肉丸麵是放青蔥段，
所以會多一點青蔥添香提味，
肉丸也非常的Q脆彈牙，這碗也好吃。

鮮蝦雲吞麵/港幣24元
鮮蝦雲吞麵就等於把肉丸換成雲吞，其他都一樣，
雲吞裡的材料很實在，跟昨天的彪記一樣，都有整整一尾蝦子喔!
巧比這三天在澳門還沒吃過粗麵條，
不知有沒有朋友在澳門有吃過，可以跟巧比分享一下。

生滾帶子粥/港幣53元
哈哈~這次巧比就有睜大眼睛找到水蟹粥了，
要去澳門前因為蒐集了很多餐廳的資訊，
看到很多店家的招牌都有水蟹粥，那時就想澳門的粥應該有一定的水準，
所以巧比來澳門後就一直點粥，
上一回合的艇仔粥真的很好吃，相對的巧比對這次的水蟹粥的期待很大。
這碗粥有整整一隻蟹，且帶有蟹黃，可惜忘記拍給大家看了，
除了螃蟹外也有大干貝，料很實在所以也不便宜，
唯一比較可惜的是粥本身口味淡了一點，
有點像小米粥的感覺，米滾到很稀爛，
輕輕淡淡的味道只能算中等滿意而已。

黃枝記

地址：澳門議事亭前地17號

電話：853-28331313

營業時間：08:00~24:00

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